Продолжаю печь самые знаменитые рождественские сладости разных регионов Испании.Сегодня пришла очередь попробовать Tortas Pardas de Medina Sidonia ( Read more... )

Хочу чтоб побыстрее закончился этот год,он был ужасным для меня.Осталось всего три недели,но неприятности не прекращаются поступать с определенной частотой,уже замучилась разгребать всё это,хоть и стараюсь не терять хорошее настроение и надежду на спокойные праздники.Всё будет хорошо,я знаю ( Read more... )

Сегодня я с ещё одним типичным рождественским печеньем.В основном в Испании пекут его с анисом,но и с белым вином тоже часто можно увидеть,получается также вкусно.Это печенье по текстуре очень похоже на "Снежки"(печенье,которое я показывала пару дней назад),но сам процесс приготовления не имеет ничего общего.Оно такое же хрупкое и тающее во рту, ( Read more... )

Ещё один рецепт очень типичного блюда в Испании - "Estornino en escabeche".Слово "escabeche" походит от старого арабского "sikbay,что значит маринование в уксусе с другими ингредиентами для последующей консервации.
Готовится эта рыбка очень быстро,единственное,что надо дать настояться.Соус "escabeche" очень популярен здесь,в нём готовят как рыбу, ( Read more... )

Сегодня у меня ещё одна очень типичная и  вкусная закуска(tapa) нашего региона.Эту закуску вы найдете в любом баре,ресторане,даже в самой глухой забегаловке её готовят.Но если вам повезёт попробовать "Caballitos" в каком-нибудь баре возле моря,но только собственного приготовления,не мороженный полуфабрикат,то вы получите истинное удовольствие от   ( Read more... )

Ещё одно блюдо из моего архива,и фото тоже,но сама закуска,вернее апперитив,очень вкусная и хорошо подходит под бокал белого вина.


( Read more... )

Не собиралась выкладывать эти фотографии здесь,но с условием,что в сообществе abovo проходит Блиц-раунд "Праздничные блюда с деликатесами",поэтому хочу поделиться вкусными праздничными рецептами.Фотографии прошлогодние,да ещё и сделанные в спешке,прямо за столом,так что не обессудьте.

Морской коктейль с апельсиновой винагретой


( Read more... )

Наконец-то и я добралась до рождественской выпечки.В этом году решила сделать удар на испанскую рождественскую выпечку и,если будет возможность,попробовать что-то из немецкой.Вообще-то испанскую выпечку не люблю,но как только появляется рождественская,начинаю объедаться по полной программе-очень много вкусного  можно купить.В основном все печенья ( Read more... )

У нас выдались хорошие деньки,как раз для фотографированния на белом.Среди недели ничего не пеку,а вот от готовки никуда не деться,поэтому сегодня я с серьезной едой ( Read more... )

Прошлась у себя по записям и заметила что у меня практически нет рыбных блюд.Объяснение этому очень простое-не люблю снимать еду,мясо еще куда не шло,но рыбу не люблю и всё.Надо исправлять эту ситуацию(легко сказать,но тяжело сделать).Видимо эта нелюбовь сказывается во время съемки,так как и само фото никакое,и резкости нет,короче буду иногда ( Read more... )